Food and Wellness
CONSULTANCY
Food & Wellness Consulting Center
Brugstraat 17,
9570 Lierde (Deftinge)
o�
Aanbieding van zuivere kwaliteitsthee dat rechtstreeks wordt geïmporteerd uit Sri Lanca.
Keuze uit een variëteit van smaken, gaande van pure groene en zwarte thee tot groene en zwarte thee verrijkt met fruitige, kruiden en bloemenaroma’s.
Theesoorten zijn verkrijgbaar in losse thee of zakjes.
Groene thee is gekend als zeer gezond => FEITEN:
- Bevat veel antioxidanten (beschermt tegen kankers, veroudering,…)
- Stimuleert de vetverbranding
- Gezond voor hart en bloedvaten
Meer info over de Hyson thee uit Sri Lanka:
De Ceylon thee van Sri Lanca, die als werelds beste thee wordt toegejuichd heeft haar unieke kenmerken en reputatie al meer dan een eeuw bewezen.
Het verhaal van de Ceylon thee begon toen Sri Lanka nog een Britse kolonie was. De koffie was het dominante gewas op het eiland, en de onversaagde Britten reisden de oceanen over, om een nieuw leven op koffieplantages te beginnen.
Nochtans, was de koffieplant niet bestemd om in Ceylon te succesvol te zijn. Eind 1860 werden de koffieplantages geinfecteerd door Hemileia Vostatrix, of beter gekend als koffieroest - een schimmelziekte van het koffieblad. Als gevolg van de sterfte van de koffieplanten, begonnen de Engelsen massaal de theeplanten te cultiveren.
De eerste exprerimenten in het planten van thee dateren echter van 1839 in de botanische tuinen van Peradeniya, nabij de koninklijke stad Kandy. Deze zaadlingen werden aangevoerden vanuit Assam en Calcutta door de "East India Company". De eerste echte commerciële kweek van thee begon in Ceylon in 1867.
James Taylor - een Schot - speelde een significante rol in de ontwikkeling van de Ceylon thee. Hij was perfectionist van aard, en experimenteerde met theecultuur en bladmanipulatie om het best mogelijke aroma uit de theebladen te verkrijgen. Taylor's methodes werden werden al snel overgenomen door andere theeboeren en al spoedig werd de planten van Ceylon gunstig ontvangen door kopers in Londen, instemmend dat de thee een voordelig aanplantingsgewas zou kunnen zijn.
In 1872 werd de eerste officiële thee van Ceylon verscheept aan Engeland en bevatte twee pakketten van 23 pond (10,4kg). De eerste geregistreerde verzending echter, werd verstuurd naar Engeland in 1877 aan boord van het schip "The Duke of Argyll".
Omstreeks 1880 waren bijna alle koffieplantages in Ceylon omgezet in thee. De Britse boeren haalden hun kennis en begeleiding in de gewassencultuur bij de "East India Company" en de "Assam Company" van India. De koffieloodsen werden snel omgezet in theefabrieken om de vraag naar thee te ontmoeten. Aangezien de theeproductie in Ceylon sterk groeide, werden er nieuwe fabrieken opgericht en bepaalde handeling geautomatiseerd. De machines voor de fabrieken werden aangevoerd van Engeland. Marshals of Gainsborough - Lancashire, Tangyes Machine Company van Birmingham, en Davidsons van Belfast leverden destijds de machines die vandaag zelfs nog in gebruik zijn.
Wanneer de Ceylon thee populariteit over de hele wereld begon te krijgen, deed de behoefte zich voor om de verkoop van thee te bemiddelen en te controleren. Een veilingssysteem werd opgezet die op 30 Juli 1883 de eerste openbare verkoop van thee tot gevolg had. De Kamer van Koophandel van Ceylon nam verantwoordelijkheid voor deze veilingen, en omstreeks 1894 werd de Vereniging van Handelaren voor de thee gevormd. Vandaag bijna wordt alle thee die in Sri Lanka wordt geproduceerd gestuurd door deze twee organisaties.
Na het afschuren van de Britse koloniale greep, werden het beheer over de plantages in lokaal beleid gezet. De kennis en knowhow die men had opgedaan tijdens het koloniale beleid werd geimplementeerd bij het lokale uitbaters.
Hoewel geavanceerde technologiën veel van de traditionele productiemethodes hebben vervangen, blijft het erfgoed in cultiveren van fijne thee in Sri Lanca zich traditioneel van generatie op generatie overleveren.
Sri Lanca is het derde grootste exportland van thee, en wereldleider voor de uitvoer van theesoorten met hoge kwaliteiten.
Sri lanca is de parel van de Indische Oceaan, en staat bekend voor haar verscheidenheid aan cultuur en landschappen. Dit tropisch eiland van 65.610km² wordt gezegend door de natuur met afwisselende klimaten.